Sabato 11 aprile 2026 alle ore 11.00, presso il Fondaco del Gusto a Pieve di Soligo

Non di solo pane vive l'uomo. Storia e storie attorno al pane

 

Iniziano il giorno 11 aprile le iniziative del Fondaco sul PANE, e si comincia con un Convegno, interamente dedicato a questo tema.

L'introduzione generale, è curata dal Prof. Danilo Gasparini, storico dell'alimentazione e autorità in materia, che ci parlerà del pane nelle sue diverse componenti, culturali, sociali e di costume.

Sul pane di oggi ci parlerà invece un grande maestro panificatore, Ezio Marinato, vincitore del campionato mondiale del pane in Francia (!).

Dopo una tavola rotonda con i panificatori locali, in cui si affronterà la situazione nell'Alta Marca, avremo l'opportunità di degustare i panini di Marinato, farciti con la sopressa d'Alta Marca, insieme al Balbi, il prosecco storico di Pieve di Soligo.

 

La partecipazione è vincolata alla prenotazione e successiva conferma, in base ai posti disponibili:
Tel 351 3447735 - convegni.fondacodelgusto@gmail.com