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04 Dicembre 2022 - 04 Dicembre 2022
Eno-Gastronomia
Sernaglia della Battaglia
Fontigo

Degustazione sapori in tema e presentazione del libro "Vini proibiti"

In occasione dell'annuale Festa di San Nicolò e della 21ª Mostra del Rosso di Fontigo, l'Associazione "Clinto de Marca" organizza il pranzo

DEGUSTAZIONE SAPORI IN TEMA

Domenica 4 dicembre alle ore 12.00, presso la pizzeria-osteria "Al Segno" - Fontigo, Piazza del Popolo, 16 

Tartare di manzo con mostarda di Clinto e burrata affumicata
Tagliata di manzo con contorni misti
Bavarese cioccolato bianco con gel di Clinto e sabbia di cacao amaro
Acqua – Caffè - Digestivo
Il tutto accompagnato dal “Rosso di Fontigo” 

Al termine, per chi desidera, sarà possibile degustazione gratuita del “Rosso di Fontigo” con muset e caldarroste c/o la Mostra
Evento solo su prenotazione: posti limitati
Costo: € 35,00
Per info e prenotazioni: 329-6886771

 

Con il patrocinio del Comune di Sernaglia della Battaglia, l'Associazione "Clinto de Marca" presenta il libro 

VINI PROIBITI 

Domenica 4 dicembre alle ore 10.00, presso il CEA – sede Gruppo Alpini di Fontigo

Gli ibridi americani proibiti, ribelli, necessari.
Un pezzo della nostra storia li attraversa comunque e ne segue le sorti spesso controverse.

Scritto da Michele Borgo e Angelo Costacurta.

Michele Borgo: nato a Povegliano (TV) nel 1947, Laureato in Scienze agrarie all’Università di Padova, enologo, è stato sperimentatore negli istituti di ricerca del Ministero Politiche Agricole e Forestali. Dal 1989 ha diretto la sezione operativa centrale Biologia e difesa dell’ex ISPERVIT; DAL 2008 è stato direttore Centro di Ricerca per la viticoltura di Conegliano. Ha insegnato anche all’Università di Verona. Componente del Comitato Nazionale del MIPAF per l’esame delle varietà di vite. Responsabile di progetti di ricerca e sperimentazione su tematiche di fitopatologia e protezione della vite. Autore di oltre 350 pubblicazioni scientifiche e tecniche. È stato delegato del MIPAF ed esperto nazionale dell’OIV.

Angelo Costacurta: è uno dei più accreditati studiosi di viticoltura a livello internazionale. Ricercatore del Ministero dell’Agricoltura, ha diretto il Centro per la ricerca in viticoltura del Consiglio per la Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura.
Ha insegnato nelle Università di Udine e Padova. È autore di numerose pubblicazioni scientifiche e storiche





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