Addetto/a alla preparazione dei prodotti da forno

 

RIVOLTO A GIOVANI DAI 15 AI 29 ANNI

 

OBIETTIVI

Scegliere gli ingredienti per preparazioni e impasti finalizzati alla produzione di prodotti da forno quali focacce, pizze in teglia, pasticceria dolce e salata da banco.

 

CONTENUTI

Gli ingredienti: tipologia di farine, lieviti, grassi, uova e latticini impiegati nella produzione dei prodotti da forno

Gli impasti di base e le fasi della lievitazione (pane, pizza e focaccia)

Pasticceria dolce e salata da banco

HACCP, sanificazione e conservazione degli alimenti

 

METODOLOGIE

Lezioni frontali in aula per la presentazione dei contenuti generici del corso e HACCP.

Lezioni pratiche in laboratorio con sviluppo di alcune ricette esemplificative dei prodotti da forno.

 

SEDE DEL CORSO

Fondazione Enaip Veneto impresa Sociale

Scuola di Formazione Professionale di Conegliano

Viale Venezia, 12 Conegliano (TV)

 

ISCRIVITI QUI!

 

VUOI IMPARARE L'ARTE DELLA PANIFICAZIONE? Questo corso ti consentirà di acquisire una preparazione base nella produzione di prodotti da forno

Batt. prot. n. 0007806 del 07-10-2026 arrivo, Cat. 7 cl. 15

 

CORSO GRATUITO!!

con rilascio attestato HACCP

 

INIZIO 26/10/2026

30 ORE

LUNEDÌ 14:45-17:45 GIOVEDI 14:45-17:45

 

Per informazioni chiamare 0438 413422 informacitto@comune.conegliano.tv.it

 

Piano Triennale di intervento in materia di politiche giovanili Prendo Spazio DGR n. 66/2025 DDR n. 36/2025-

 

www.enaip.veneto.it