{"id":726,"date":"2020-09-16T11:23:00","date_gmt":"2020-09-16T09:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/?p=726"},"modified":"2024-08-19T11:11:02","modified_gmt":"2024-08-19T09:11:02","slug":"le-colline-dellunesco-18","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/le-colline-dellunesco-18\/","title":{"rendered":"LE COLLINE DELL&#8217;UNESCO &#8211; 18"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><em>Cartizze e Rive: le &#8220;cru&#8221; del Prosecco Superiore I confini del vino e la vendemmia eroica<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p>La Disciplinare del Prosecco Docg ha previsto due\u00a0<em><strong>cru<\/strong><\/em>, cio\u00e8 due zone ben definite che definiscono a loro volta il Prosecco Superiore: il Cartizze e Rive.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"820\" height=\"312\" src=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/CollUnesco-1-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-730\" srcset=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/CollUnesco-1-2.jpg 820w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/CollUnesco-1-2-300x114.jpg 300w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/CollUnesco-1-2-768x292.jpg 768w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/CollUnesco-1-2-696x265.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 820px) 100vw, 820px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sicuramente, il prodotto pi\u00f9 famoso tra i nostri vini, ricercato e centelinato nelle cantine di tutto il mondo \u00e8 il Cartizze.<\/p>\n\n\n\n<p>Cartizze che \u00e8 il nome dell\u2019area collinare dove viene prodotto; confini rigorosi, stabiliti nel 1969, 107 ettari, un chilometro quadrato di piccoli vigneti e quasi 150 proprietari; un microclima che, grazie all\u2019esposizione solare diretta, favorisce la maturazione dell\u2019uva e l\u2019apporto zuccherino e, la brezza proveniente dalle montagne, combatte la formazione dell\u2019umidit\u00e0; infine, un terreno ricco di minerali che costituisce un particolare nutrimento per le viti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cartizze.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-732\" width=\"697\" height=\"418\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Per tutelare qualit\u00e0 e territorio si \u00e8 stabilito di ridurre la produzione d\u2019uva a 120 quintali invece dei 135 consentiti nella maggior parte delle zone del Conegliano Valdobbiadene Docg.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019area \u00e8 quella delle colline pi\u00f9 amene di Valdobbiadene (San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol) e la difficolt\u00e0 nel curarle le accomuna a quelle dell\u2019altra\u00a0<em><strong>cru<\/strong><\/em>\u00a0del Prosecco Docg: Rive.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"741\" src=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rolle.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-734\" srcset=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rolle.jpg 1024w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rolle-300x217.jpg 300w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rolle-768x556.jpg 768w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rolle-696x504.jpg 696w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rolle-580x420.jpg 580w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rolle-324x235.jpg 324w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Rive, nel dialetto locale sono i fianchi scoscesi delle colline, ed \u00e8 anche il nome dato a una&nbsp;<em><strong>cru<\/strong><\/em>&nbsp;anch\u2019essa ben defintita che rispecchia la vera essenza del patrimonio Unesco: un territorio difficile che l\u2019uomo ha saputo coltivare rendendolo unico e spettacolare. Parliamo di una viticoltura \u201ca mano\u201d o con pochissimi mezzi meccanici. Le colline sono quelle storicamente adibite alla coltura della Glera (possiamo definire la collina del Cartizze l\u2019antisignana delle Rive!), 43 appezzamenti di un\u2019unica localit\u00e0, tutti all\u2019interno della Core Zone Unesco. Anche in questo caso la produzione \u00e8 rigorosamente limitata a 130 quintali per ettaro.<\/p>\n\n\n\n<p>Entrambe queste\u00a0<em><strong>cru<\/strong><\/em>\u00a0sono state, in questi giorni di settembre, teatro di fervente attivit\u00e0, con la vendemmia che viene spesso definita \u201ceroica\u201d per il terreno impervio sul quale si svolge.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Vendemmia-2016-torri-credazzo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-735\" width=\"696\" height=\"724\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Il clima quasi estivo, i colori autunnali e i panorami mozzafiato hanno in parte mitigato la fatica. Nella speranza che sia un buon raccolto e, in quest\u2019anno cos\u00ec difficile, un\u2019occasione di ripartenza per tutti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"532\" src=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/combai2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-737\" srcset=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/combai2.jpg 800w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/combai2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/combai2-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/combai2-696x463.jpg 696w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/combai2-632x420.jpg 632w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cartizze e Rive: le &#8220;cru&#8221; del Prosecco Superiore I confini del vino e la vendemmia eroica La Disciplinare del Prosecco Docg ha previsto due\u00a0cru, cio\u00e8 due zone ben definite che definiscono a loro volta il Prosecco Superiore: il Cartizze e Rive. 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