{"id":1441,"date":"2022-02-28T21:30:00","date_gmt":"2022-02-28T20:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/?p=1441"},"modified":"2022-03-07T14:38:30","modified_gmt":"2022-03-07T13:38:30","slug":"davide-paolini-fondaco-del-gusto-5-marzo-pieve-di-soligo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/davide-paolini-fondaco-del-gusto-5-marzo-pieve-di-soligo\/","title":{"rendered":"Il &#8220;gastronauta&#8221; Davide Paolini arriva a Pieve di Soligo sabato 5 marzo per il secondo appuntamento del Fondaco del Gusto"},"content":{"rendered":"\n<p>Dopo il successo del seminario del 12 febbraio dedicato al Maiale d\u2019Alta Marca, il Fondaco propone un incontro con un personaggio davvero straordinario. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/05.03.22-Confesso-che-ho-mangiato-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1448\" width=\"622\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/05.03.22-Confesso-che-ho-mangiato-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/05.03.22-Confesso-che-ho-mangiato-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/05.03.22-Confesso-che-ho-mangiato-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/05.03.22-Confesso-che-ho-mangiato-696x1044.jpg 696w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/05.03.22-Confesso-che-ho-mangiato-280x420.jpg 280w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/05.03.22-Confesso-che-ho-mangiato.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 622px) 100vw, 622px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Ecco la presentazione dell\u2019evento che Marina Grasso, giornalista culturale e membro del comitato scientifico del Fondaco, ha fatto nel nostro magazine di marzo, in uscita oggi. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Lettera&#8230; dal Fondaco<\/h2>\n\n\n\n<p>Nella prima \u201cLettera dal Fondaco\u201d ospitata da EventiVenetando, il <strong>Fondaco del Gusto<\/strong> si \u00e8 presentato come un magazzino d\u2019idee, di informazioni e di esperienze sulla cultura del cibo aperto allo scambio e al confronto.<\/p>\n\n\n\n<p>E nel primo appuntamento pubblico, il seminario del 12 febbraio dedicato al \u201cMaiale d\u2019Alta Marca\u201d, abbiamo cominciato a riempirlo di merci preziose, questo magazzino. Non solo per l\u2019autorevolezza degli interventi (ancora un grazie a tutti i relatori!), ma anche per l\u2019importante contributo di cultura gastronomica \u201caltra\u201d che Pellegrino Nino Ponte, sindaco di Montorio nei Frentani (CB) ha voluto condividere con noi e con il pubblico anche attraverso la degustazione di rari prodotti identitari molisani.<\/p>\n\n\n\n<p>La pluralit\u00e0 di esperienze &#8211; dai prodotti ai saperi, dalle ricette ai gusti, ma anche dalle peculiarit\u00e0 di altitudini e longitudini ai contesti storici &#8211; sar\u00e0 uno dei punti fermi della nostra attivit\u00e0, per poter creare un\u2019autentica leva culturale gastronomica nell\u2019Alta Marca, ma non confinata in essa. Lo dimostra anche la seconda iniziativa del Fondaco, che sar\u00e0 di tutt\u2019altro tenore ma sempre nel segno di contributo alla consapevolezza del rapporto culturale fra gli esseri umani e il cibo.<\/p>\n\n\n\n<p>Il prossimo ospite del Fondaco del Gusto sar\u00e0, infatti, <strong>Davide Paolini<\/strong>, che <strong>sabato 5 marzo alle 18<\/strong> sar\u00e0 nella sede di <strong>Bocon Bottega e Cucina di Pieve di Soligo<\/strong> per presentare \u201cConfesso che ho mangiato\u201d (Giunti Editore): un libro pubblicato qualche settimana fa ma nato durante il lockdown. Proprio durante quella reclusione casalinga, infatti, il celebre giornalista e scrittore ha raccolto i tanti ricordi di sapori e profumi sperimentati durante la sua vita e soprattutto durante i suoi tanti viaggi, per portare idealmente il lettore in un mondo di emozioni gastronomiche ripercorse dal salotto di casa, sulle ali della memoria.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Incontrare l\u2019autore che ha coniato il termine Gastronauta per identificarsi come \u201ccolui che ha scelto di mangiare con la propria testa, fuggendo i luoghi comuni culinari\u201d, sar\u00e0 anche, inevitabilmente, un momento di confronto tra un<em> prima<\/em> e un <em>dopo<\/em> ancora difficile da immaginare in questo lungo <em>durante<\/em> che sta modificando la personale cultura del cibo di ciascuno di noi.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"898\" src=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo-1024x898.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1442\" srcset=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo-1024x898.jpeg 1024w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo-300x263.jpeg 300w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo-768x674.jpeg 768w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo-1536x1348.jpeg 1536w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo-696x611.jpeg 696w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo-1068x937.jpeg 1068w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo-479x420.jpeg 479w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lettera-dal-Fondaco-marzo.jpeg 1998w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Per renderci conto della popolarit\u00e0 e dello spessore di <strong>Davide Paolini<\/strong> ricorriamo alla breve biografia riportata nel sito della <a href=\"https:\/\/www.giunti.it\">Giunti Editore<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:auto 43%\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"333\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Davide-Polini.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1443 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Davide-Polini.jpg 333w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Davide-Polini-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.eventivenetando.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Davide-Polini-280x420.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-regular-font-size\">Davide Paolini \u00e8 giornalista e scrittore. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-regular-font-size\">Dopo essere stato direttore marketing communication per Benetton, negli anni \u201980-\u201990 conia lo pseudonimo Gastronauta, ovvero colui che ha scelto di mangiare con la propria testa, fuggendo i luoghi comuni culinari. Dal 1983 tiene ininterrottamente una rubrica su \u00abIl Sole 24 Ore\u00bb (Domenicale) con il titolo \u201cA me mi piace\u201d, dedicata al cibo come aspetto culturale. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-regular-font-size\">Ha condotto programmi tv (Rai 3, Tv7) e radio (Radio 24), ideato mostre e creato eventi (Taste, Milano Golosa, Gourmandia, Squisito, Territori in Festival ecc.). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-regular-font-size\">\u00c8 autore di numerosi libri, tra cui: &#8220;Il crepuscolo degli chef&#8221;, &#8220;Prodotti tipici d\u2019Italia&#8221; (la Garzantina), &#8220;I luoghi del gusto&#8221;, &#8220;Le ricette della memoria&#8221;, &#8220;La geografia emozionale del Gastronauta&#8221;, &#8220;Le ricette della memoria e l\u2019arte di fare la spesa&#8221;, &#8220;Il mestiere del Gastronauta&#8221;. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-regular-font-size\">Di recente ha pubblicato &#8220;Il Gastronauta on the road&#8221;, un podcast di dodici episodi in cui racconta il mondo del cibo attraverso le voci dei suoi protagonisti.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><strong><em>Marina Grasso<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-regular-font-size\"><em>Musicista per formazione, giornalista culturale di professione, si divide tra la carta stampata (Gruppo Gedi) e la realizzazione di progetti artistici e culturali per numerose realt\u00e0 e Istituzioni venete e non solo, di cui cura contenuti, forme e comunicazione. \u00c8 una delle firme &#8220;storiche&#8221; di Visit Conegliano e Valdobbiadene.<br>Ha sempre coltivato la passione per l&#8217;enogastronomia, frequentando numerosi corsi di degustazione e formazione, e sviluppando significative esperienze lavorative come conduttrice di programmi televisivi, ricercatrice (tra gli altri per l&#8217;Istituto nazionale per la ricerca sulla montagna), consulente per creazione di Club di Prodotto e Strade dei Vini e dei Sapori, docente di corsi di formazione di diverso livello in materia di enogastronomia e turismo enogastronomico.<br>Dal 2002 al 2015 autrice delle Guide de L\u2019Espresso \u201cI Ristoranti d\u2019Italia\u201d e dal 2016 al 2019 coordinatrice regionale, oltre che autrice, della \u201cGuida ai Sapori e ai Piaceri del Veneto\u201d di Repubblica.<br>Spesso, inoltre, \u00e8 membro di giuria di concorsi locali, nazionali e internazionali di cucina e di enologia; titolare di rubriche in alcuni periodici locali e nazionali in ambito turistico ed enogastronomico; relatrice a convegni, tavole rotonde ed eventi<\/em> <em>di settore<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo il successo del seminario del 12 febbraio dedicato al Maiale d\u2019Alta Marca, il Fondaco propone un incontro con un personaggio davvero straordinario. 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